Chủ tịch UBND tỉnh vừa phê duyệt dự án Ứng dụng khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất và phát triển nấm lim xanh tại huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang.

Theo đó, mục tiêu của dự án là xây dựng mô hình sản xuất nấm lim xanh quy mô 50.000 bịch (trong đó có 25.000 bịch trong lán trại và 25.000 bịch dưới tán rừng tự nhiên) tương đương khoảng 75 tấn nguyên liệu tại khu vực rừng Khe Rỗ, huyện Sơn Động. Năng suất trung bình đạt trên 22 kg nấm khô/tấn nguyên liệu, hàm lượng polysacharide tổng số đạt hơn 1,2%; xây dựng mô hình sản xuất các sản phẩm từ nấm lim xanh bao gồm: trà túi lọc, trà hòa tan, rượu truyền thống ngâm nấm lim xanh có chất lượng đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định; hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng nấm lim xanh và quy trình kỹ thuật sản xuất các sản phẩm từ nấm lim xanh phù hợp với điều kiện địa phương.

Thời gian thực hiện dự án từ tháng 6/2019 - 6/2022, với tổng kinh phí hơn 2 tỷ đồng, trong đó kinh phí hỗ trợ gần 1,5 tỷ đồng, còn lại là đối ứng của người dân. Dự án do Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nấm - Viện Di truyền Nông nghiệp chủ trì.

Tin: Nguyễn Khương