Nhằm tăng cường truyền thông, giáo dục kiến thức, pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) và kiến thức lựa chọn, bảo quản, chế biến, tiêu dùng thực phẩm an toàn đến người dân. Hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh trên đàn vật nuôi. Sở Nông nghiệp và PTNT vừa ban hành Kế hoạch triển khai công tác đảm bảo ATTP Tết Nguyên đán Nhâm Dần và mùa Lễ hội Xuân năm 2022.

Theo đó, triển khai tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật và thực hành về ATTP, tập huấn cho các đối tượng quản lý; hoạt động truyền thông phải đảm bảo tuân thủ tuyệt đồi về phòng, chống dịch Covid 19. Vận động nhân dân tích cực thực hiện nếp sống văn minh gắn với bảo đảm ATTP trong việc cưới, việc tang, lễ hội; kịp thời biểu dương các đơn vị, cá nhân làm tốt công tác bảo đảm ATTP, đồng thời phê phán, công khai trên phương tiện thông tin đại chúng các tổ chức, cá nhân vi phạm pháp luật về ATTP. Thực hiện thanh tra kiểm tra theo quy định và chủ động triển khai các biện pháp phòng, chống dịch bệnh trên đàn vật nuôi, nhất là bệnh dịch có khả năng lây truyền từ động vật sang người.

Đối với nhà lãnh đạo, nhà quản lý, chính quyền các cấp cần phổ biến kế hoạch triển khai công tác đảm bảo ATTP; tuyên truyền các văn bản pháp luật, chỉ đạo của Chính phủ, các văn bản liên quan đến công tác quản lý ATTP.

Với người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tuyên truyền các quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều lượng, đúng đối tượng theo quy định trong sản xuất, chế biến thực phẩm; các cơ sở kinh doanh giò, chả, bánh mứt cổ truyền, chế biến thực phẩm và các sản phẩm có nguồn gốc động vật, thực phẩm để đảm bảo ATTP...

Với người tiêu dùng thực phẩm cần hướng dẫn cách chọn mua thực phẩm an toàn, cách đọc nhãn mác sản phẩm thực phẩm; cách chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; giới thiệu các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn. Khuyến cáo người dân không mua thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh mất vệ sinh không đảm bảo an toàn; không mua sản phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng; không lạm dụng rượu bia... Tuyệt đối không được ăn nấm lạ, nấm hoang dại kể cả nấm màu trắng; không ăn thử nấm, dứt khoát loại bỏ nấm khi còn nghi ngờ; không hái nấm non chưa xòe mũ vì chưa bộc lộ hết đặc điểm cấu tạo khó nhận dạng nấm độc...

Để thực hiện tốt kế hoạch, Sở Nông nghiệp và PTNT yêu cầu Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản, Chi cục Chăn nuôi Thú y, Chi cục Trồng trọt và BVTV, Chi cục Thủy sản, Trung tâm KN, Đoàn kiểm tra liên ngành tuyên truyền giáo dục kiến thức pháp luật và khoa học kỹ thuật bảo đảm ATTP trong sản xuất kinh doanh nông lâm sản; tập huấn về ATTP cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thuộc phạm vi quản lý; triển khai liên kết sản xuất đảm bảo ATTP theo chuỗi và hướng dẫn người tiêu dùng lựa chọn mua thực phẩm có nhãn mác được xác định an toàn. Xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm theo quy hoạch; triển khai các chương trình áp dụng VietGAHP trong chăn nuôi; tập huấn quy trình sản xuất, sơ chế an toàn cho sản phẩm trồng trọt; tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh thủy sản, giám sát dư lượng các chất độc hại trong động vật và các sản phẩm động vật thủy sản nuôi... Tăng cường hoạt động truyền thông, tuyên truyền các gương điển hình về chấp hành tốt quy định về ATTP, xây dựng các mô hình sản xuất trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản an toàn. Phối hợp tốt với các lực lượng chức năng phát hiện, xử lý những hành vi vi phạm pháp luật về sản xuất kinh doanh vật tư nông nghiệp trên địa bàn tỉnh...