Mới đây, tại thành phố Bắc Giang, Trung tâm Khuyến nông tổ chức Hội nghị tổng kết dự án “Xây dựng mô hình liên kết nuôi cá rô phi thâm canh công nghệ Biofloc gắn với tiêu thụ sản phẩm” giai đoạn 2020-2022, ông Đào Xuân Vinh- Giám đốc Trung tâm chủ trì hội nghị.

Hội nghị có sự tham gia của trên 100 đại biểu là lãnh đạo Chi cục Thủy sản, Trung tâm Dịch vụ Kỹ thuật nông nghiệp các huyện, thành phố, đại diện Công ty TNHH Biofloc, Công ty cổ phần Mavin ausfeed cùng bà con nuôi thủy sản tiêu biểu trên địa bàn.

Báo cáo tại hội nghị cho thấy, giai đoạn 2020-2022, dự án “Xây dựng mô hình liên kết nuôi cá rô phi thâm canh công nghệ Biofloc gắn với tiêu thụ sản phẩm” triển khai xây dựng 03 mô hình nuôi cá rô phi thâm canh ứng dụng công nghệ biofloc, quy mô từ 1-3 ha tại các hộ nuôi cá của huyện Tân Yên, Hiệp Hòa và Yên Dũng.

Trong 3 năm triển khai, có 12 hộ tham gia, tổng quy mô 6 ha, số lượng giống 300 nghìn con giống, mật độ thả 5 con/m², cỡ giống 7g/con trở lên, tỷ lệ sống trên 70%. Giống cá rô phi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Thức ăn công nghiệp viên nổi, chế phẩm, rỉ đường, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, đã được cơ quan thẩm quyền cho phép lưu hành, thức ăn có độ đạm ≥ 28%. Thời gian nuôi 8 tháng, đạt trên 0,8 kg/con, năng suất trung bình gần 31tấn/ha, tổng sản lượng toàn mô hình đạt trên 185 tấn/ha, lợi nhuận trung bình trên 136 triệu đồng/ha.

Đặc biệt, ứng dụng công nghệ biofloc nuôi cá rô phi thâm canh, sẽ hạn chế ô nhiễm môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế nhờ giảm chi phí thức ăn. Do ít thay nước trong quá trình nuôi, Biofloc góp phần gia tăng tính an toàn sinh học vì hạn chế sự lây lan của vi sinh vật từ môi trường nước cấp vào ao nuôi. Nếu so sánh với mô hình nuôi cá rô phi thâm canh thông thường thì mô hình nuôi cá rô phi ứng dụng công nghệ biofloc hiệu quả kinh tế cao hơn 15%. Mô hình nuôi cá rô phi không áp dụng công nghệ biofloc đối chứng thì cá sinh trưởng chậm hơn, vào thời điểm giao mùa hoặc thời tiết nắng nóng cá có hiện tượng chết lác đác nên tỉ lệ sống thấp hơn so với mô hình ứng dụng công nghệ biofloc.

Mô hình liên kết nuôi cá rô phi ứng dụng công nghệ biofloc gắn với tiêu thụ sản phẩm giúp cho người nuôi giảm chi phí thức ăn, hóa chất và công lao động, giảm dịch bệnh, hạn chế ô nhiễm môi trường và tăng tỷ lệ sống của cá, thời gian nuôi ngắn hơn, tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng, sản phẩm sản xuất ra dễ bán hơn. Hiệu quả đạt được cao hơn so với ngoài mô hình, sức cạnh tranh lớn hơn vì vậy, khả năng duy trì và nhân rộng của mô hình rất lớn (3 năm có 15 ha được nhân rộng làm theo mô hình).

Tại hội nghị, các đại biểu thảo luận xoay quanh vấn đề áp dụng công nghệ mới, kỹ thuật nuôi tiên tiến vào nuôi thủy sản nói chung và nuôi cá rô phi nói riêng, đặc biệt là công tác liên kết giữa người nuôi và đơn vị thu mua sản phẩm để phát triển nghề nuôi rô phi bền vững đó là những vấn đề được các đại biểu quan tâm nhất.

Đại diện Công ty TNHH Biofloc, ông Nguyễn Hữu Đủ, Giám đốc công ty chia sẻ, “công nghệ Biofloc được coi là một trong những công nghệ mới, mang tính đột phá trong nuôi thủy sản nói chung và nuôi cá rô phi nói riêng. Biofloc là giải pháp nuôi giải quyết được 2 vấn đề: cho phép các chất thải hữu cơ và quần thể vi sinh vật tồn tại trong ao nuôi, thông qua quá trình xáo trộn nước và sục khí để duy trì sự hiện diện của các hạt floc, chất lượng nước được đảm bảo; sử dụng Biofloc làm thức ăn bổ sung tại chỗ cho cá nuôi. Biofloc có chất lượng dinh dưỡng cao, trở thành thức ăn cho cá, do đó có thể làm tăng năng suất nuôi giảm hệ số thức ăn. Công nghệ này được phát triển thúc đẩy nuôi thâm canh, siêu thâm canh, cho phép giảm chi phí đầu tư và vận hành ở mức thấp, đồng thời có thể tái sử dụng chất thải. Dự án nuôi rô phi ứng dụng công nghệ biofloc triển khai sẽ góp phần tích cực để thực hiện mục tiêu đó”.

Đánh giá về chất lượng sản phẩm của mô hình, ông Đào Văn Tuấn, xã Thái Sơn, huyện Hiệp Hòa tham gia mô hình năm 2021 cho biết, nuôi cá rô phi áp dụng công nghệ biofloc giúp người nuôi hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường, giảm thiểu hiện tượng bệnh cá; hạn chế việc sử dụng thuốc kháng sinh, hoá chất trong nuôi thuỷ sản; tạo sản phẩm sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm... nâng cao đời sống của nhân dân, người dân được sử dụng sản phẩm có chất lượng hơn, góp phần cải thiện sức khỏe cho con người nên được người tiêu dùng ưa chuộng.

Cũng thông qua dự án, đã chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho nông dân và cho sự phát triển nông nghiệp của tỉnh, góp phần nâng cao năng lực cán bộ khuyến nông và là cầu nối trực tiếp giữa các tầng lớp nhân dân với các cơ quan chính sách, quản lý khoa học, các tổ chức xã hội giúp họ nâng cao nhận thức về nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm, có ý thức bảo vệ môi trường, hướng tới phát triển nuôi trồng thủy sản đạt hiệu quả cao và bền vững.

Kết luận hội nghị, ông Đào Xuân Vinh- Giám đốc Trung tâm Khuyến nông chia sẻ, trong quá trình triển khai dự án, Trung tâm thường xuyên kiểm tra, giám sát, hướng dẫn các hộ thực hiện mô hình theo đúng quy trình kỹ thuật, do đó các chỉ tiêu của dự án đều đạt và vượt yêu cầu đề ra, như: tỷ lệ sống 73,4%/70%; năng suất đạt gần 31tấn/ha (theo yêu cầu là 28 tấn/ha) tăng 10% so với yêu cầu; kích cỡ thu hoạch đạt trung bình 841,5g/con (kế hoạch là 800 gr/con). Thông qua dự án Trung tâm Khuyến nông tổ chức tập huấn cho các hộ tham gia mô hình đạt 100%. Đồng thời, các hộ nuôi thủy sản tại các địa phương cũng được tập huấn, tiếp cận với công nghệ nuôi mới... Đặc biệt, mô hình đã đạt hiệu quả kinh tế cao hơn 15% so với phương thức nuôi truyền thống, góp phần giải quyết công ăn việc làm, đảm bảo an sinh xã hội... Qua đây, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông đề nghị, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tiếp tục hỗ trợ kinh phí để xây dựng mô hình trong những năm tiếp theo và triển khai các mô hình mới phù hợp với điều kiện nuôi thủy sản của địa phương. Các cấp, các ngành, địa phương và các hộ tham gia mô hình cần tích cực tuyên truyền nhân rộng mô hình trong những năm tiếp theo.

Tin, ảnh: Hương Giang