Ngày 20/4, tại hội trường UBND huyện Yên Thế, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bắc Giang tổ chức Diễn đàn Khuyến nông @ nông nghiệp với chuyên đề “Giải pháp nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà vườn đồi theo chuỗi giá trị”.

Thu hút 300 đại biểu tham dự

Là cơ hội để nông dân có thể trao đổi kinh nghiệm, thảo luận trực tiếp với các chuyên gia đầu ngành, các nhà nghiên cứu, nhà khoa học, nhà quản lý, doanh nghiệp về phát triển chăn nuôi gà thả vườn đồi nên Diễn đàn thu hút hơn 300 đại biểu về dự là đại diện cơ quan quản lý, các nhà khoa học ở trung ương; đại diện Trung tâm Khuyến nông và nông dân 5 tỉnh trung du miền núi phía bắc, các đơn vị trong tỉnh, các cơ quan báo chí trung ương và địa phương.

TS. Hạ Thuý Hạnh – Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (TTKNQG); ông Dương Thanh Tùng – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh; ông Thân Minh Sâm – Phó Chủ tịch UBND huyện Yên Thế đồng chủ trì Diễn đàn.

Chăn nuôi gà mang lại hiệu quả kinh tế cao, đang chuyển dịch theo hướng tập trung liên kết

Theo Cục Chăn nuôi, hiện tổng đàn gia cầm của cả nước đạt trên 385 triệu con, tổng sản lượng xuất chuồng khoảng 1.032 nghìn tấn, riêng đàn gà đạt trên 295 nghìn con, sản lượng thịt 786 nghìn tấn. Vùng trung du miền núi phía Bắc có đàn gà lớn thứ 2 cả nước với tổng đàn 68,8 nghìn con, tổng sản lượng thịt 132,9 nghìn tấn. Các hộ chăn nuôi theo phương thức chăn thả vườn đồi, tận dụng thức ăn có sẵn tại gia đình kết hợp sử dụng phương thức ăn công nghiệp, tập trung ở các tỉnh Thái Nguyên, Bắc Giang… Trong những năm gần đây, do dịch bệnh thường xuyên xảy ra và biến động giá cả thị trường nên chăn nuôi gà thả vườn đồi đang có sự chuyển dịch tích cực theo hướng chăn nuôi tập trung gia trại, trang trại sản xuất hàng hoá với quy mô đàn từ 500-5.000 con, đặc biệt người chăn nuôi đã liên kết nhằm hỗ trợ lẫn nhau về vốn, kỹ thuật, tiêu thụ sản phẩm… Việc hình thành và phát triển các liên kết theo chuỗi giá trị trong chăn nuôi gà đã bước đầu hình thành được nhiều địa phương quan tâm với các hình thức như liên kết với doanh nghiệp theo hình thức nuôi gia công; liên kết giữa các trang trại chăn nuôi gia cầm và thị trường tiêu thụ là các siêu thị, nhà hàng và các bếp ăn tập thể; liên kết sản xuất chăn nuôi theo chuỗi chăn nuôi-giết mổ- bán buôn; liên lết chăn nuôi – tiêu thụ thực phẩm sạch và truy xuất nguồn gốc…

Khuyến nông góp sức

Phát biểu khai mạc Diễn đàn, TS. Hạ Thúy Hạnh – Phó Giám đốc TTKNQG nhấn mạnh, Diễn đàn Khuyến nông @ nông nghiệp về “Giải pháp phát triển chăn nuôi gà vườn đồi theo chuỗi giá trị” được tổ chức nhằm giải quyết một số vấn đề về kỹ thuật chăn nuôi, phòng bệnh cho gà, thúc đẩy thiết lập, hình thành và phát triển các chuỗi liên kết chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi gia cầm cả nước nói chung và tỉnh Bắc Giang nói riêng.

TS. Hạ Thúy Hạnh Phó Giám đốc TTKNQG phát biểu khai mạc tại hội nghị

Thực tiễn từ năm 2011-2017, TTKNQG triển khai và quản lý 6 Dự án khuyến nông trong lĩnh vực chăn nuôi gà với quy mô hơn 1 triệu con cho hơn 9 nghìn hộ tham gia. Các Dự án triển khai tập huấn kỹ thuật cho gần 7 nghìn lượt người trong và ngoài mô hình, tổ chức cho hơn 2,5 nghìn người tham quan học tập. Hàng năm, TTKNQG phối hợp với các tổ chức quốc tế FAO và các cơ quan trực thuộc Bộ triển khai các chương trình, dự án chăn nuôi; tổ chức hàng trăm lớp tập huấn, đào tạo nâng cao năng lực cho hệ thống cán bộ khuyến nông, trang bị kiến thức quản lý nông trại của người nông dân, thông tin tuyên truyền nhiều tin, bài hay trên các trang Web Khuyên nông Quốc gia, báo Nông nghiệp, báo Kinh tế… Kết quả 90% nông dân áp dụng thành công kiến thức đã học vào thực tiễn và đánh gia cao các chương trình thực hiện của hệ thống khuyến nông.

Tại Bắc Giang, Sở Nông nghiệp và PTNT hàng năm đều giao kinh phí cho Trung tâm KN triển khai từ 2-4 mô hình khuyến nông chăn nuôi, tổ chức nhiều lớp tập huấn, đào tạo hướng dẫn người dân về quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi theo VietGAHP, thực hiện chính sách hỗ trợ chăn nuôi nông hộ theo Quyết định 50 của Thủ tướng Chính phủ và đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền trên trang Webkhuyennongbacgiang.com, trang thông tin điện tử của Sở giới thiệu đến người dân thông tin khoa học mới, gương điển hình chăn nuôi giỏi… Anh Phạm Văn Diện ở thôn Tân Kỳ, xã Đồng Tâm, huyện Yên là hộ chăn nuôi gà gần 10 năm chia sẻ, trước đây gia đình chăn nuôi theo tự phát, gà thường xuyên bị bệnh mà năng suất lại không cao. Từ khi được cán bộ khuyến nông tư vấn, cầm tay chỉ việc trực tiếp trong tiêm phòng vắc xin, khử trùng chuồng trại, quy trình chăm sóc nên gia đình đã chủ động làm tốt công tác phòng bệnh cho đàn gà. Đặc biệt hiện nay anh Diện còn được tham gia vào Hợp tác xã chăn nuôi tại địa phương, thường xuyên được trao đổi kỹ thuật, kinh nghiệm và có sự hỗ trợ về đầu ra. “Do vậy 5 năm trở lại đây, gia đình tôi luôn duy trì 500-1000 con/lứa, mỗi năm vào 3-5 lứa nhưng gà luôn khỏe mạnh, tăng trưởng nhanh, thịt thơm ngon nên thương lái đặt hàng trước. Ước tính trung bình mỗi năm gia đình thu lãi khoảng 200 triệu đồng từ chăn nuôi gà an toàn thả vườn” – anh Diện phấn khởi tâm sự.

Mô hình chuỗi chăn nuôi gà vườn đồi ATSH tại hộ anh Phạm Văn Diện ở thôn Tân Kỳ,

xã Đồng Tâm, huyện Yên Thế

Khó khăn, thách thức

Mặc dù năng suất, chất lượng đã được cải thiện nhưng chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng còn gặp nhiều khó khăn như quy mô chăn nuôi còn nhỏ lẻ, manh mún, nguy cơ dịch bệnh tiềm ẩn, chưa chủ động nguồn giống chất lượng cao, việc áp dụng khoa học còn hạn chế, các chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ còn chưa chiều…

Tại Diễn đàn, một số đại biểu mạnh dạn đặt câu hỏi trực tiếp với Ban Chủ tọa, Ban Cố vấn. Anh Nguyễn Văn Hoành ở thôn Vàng, xã An Hà, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang đặt câu hỏi về giải pháp phát triển đàn gà tránh trường hợp chăn nuôi ồ ạt rớt giá như lợn? Trả lời thắc mắc của anh Hoành, TS. Hạ Thúy Hạnh – Phó Giám đốc TTKNQG khuyến khích các hộ phát triển theo chuỗi liên kết nhưng yêu cầu phải tuân thủ theo đúng quy trình sản xuất an toàn; chủ động nguồn thức ăn tại chỗ ở địa phương bằng các công thức phối trộn… nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm tăng tính cạnh tranh trên thị trường, tránh trường hợp “được mùa rớt giá”. Tuy nhiên ngành chăn nuôi còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khách quan bên ngoài, đặc biệt là vấn đề giá cả thị trường biến động – vấn đề luôn “nóng” và khó quản lý.

Ông Nguyễn Hoài Nam ở thôn Đồng Chinh, xã Tam Tiến, huyện Yên Thế là hộ chăn nuôi gà quy mô trung bình 4.000 con/lứa yêu cầu giải thích thêm về khái niệm “chuỗi liên kết” và vấn đề phát triển theo chuỗi hiện nay? Đại diện Ban cố vấn thuộc Cục Chế biến và phát triển thị trường nông lâm sản nhấn mạnh, chuỗi giá trị là chuỗi của các hoạt động sản xuất để sản phẩm thô đến tay người tiêu dùng, cần có sự tham gia tích cực của các thành viên trong chuỗi cùng quan điểm sản xuất, sản phẩm của thành viên này phải là đầu mối cho sản phẩm của thành viên sau. Phát triển nông nghiệp theo chuỗi liên kết là vấn đề cần thiết hiện nay bảo đảm tính bền vững cao.

Ông Ngô Hoài Nam ở Đồng Chinh, Tam Tiến, Yên Thế hỏi về phát triển chuỗi liên kết

Hội trường sôi nổi với hơn 100 câu hỏi liên tục được gửi lên Ban Chủ tọa, Ban Cố vấn, lần lượt được các chuyên gia đầu ngành giải đáp thỏa đáng. Nội dung tập trung các vấn đề về quản lý dịch bệnh trên đàn gà, giải pháp nâng cao giá trị thương hiệu gà đồi Yên Thế; các bệnh thường gặp và quy trình tiêm phòng vắc xin chuẩn cho đàn gà từ 1 ngày tuổi -2,5 tháng tuổi; nguồn cám tiêu chuẩn hiện nay; biện pháp quản lý và ngăn chặn tình trạng nhập lâu con giống trên địa bàn tỉnh Bắc Giang; chính sách hỗ trợ người chăn nuôi hiện nay…

Một số giải pháp nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà đồi theo chuỗi giá trị

* Phát biểu tổng kết Diễn đàn, bà Hạ Thúy Hạnh – Phó Giám đốc TTKNQG đề xuất 6 giải pháp cụ thể:

- Phương thức chăn nuôi: Nhà nước có chính sách hỗ trợ để người chăn nuôi từng bước chuyển dần từ chăn nuôi phân tán nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung, theo quy hoạch, sản xuất hàng hóa và có kiểm soát. Hướng dẫn người dân chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và theo VietGAHP.

- Con giống: Phát huy một số giống địa phương có lợi thế cạnh tranh. Chuyển giao giống gà mới, con lai có năng suất cao và phù hợp điều kiện vùng. Xây dựng và phát triển mô hình sản xuất giống gà bố mẹ cho các tỉnh giáp biên, hạn chế gia cầm nhập lậu.

- Thức ăn: Có chính sách hỗ trợ thức ăn cho hộ dân, khuyến khích sử dụng thức ăn từ nguyên liệu sẵn có ở địa phương.

- Dịch bệnh: Kiểm soát chặt chẽ việc dùng vắc xin phòng bệnh gà, đặc biệt là vắc xin phòng cúm gia cầm và điều kiện vệ sinh của cơ sở chăn nuôi. Kiểm soát vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ gà, sản phẩm từ gà.

- Đào tạo, tập huấn và tuyên truyền: Tăng cường đào tạo, tập huấn phương pháp kỹ năng gắn với kỹ thuật chăn nuôi an toàn, các biện pháp phòng chống dịch bệnh cho cán bộ khuyến nông và nông dân nòng cốt; đẩy mạnh xúc tiến thương mại thông qua xây dựng mô hình liên kết trong chuỗi sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Tổ chức sự kiện khuyến nông, viết tin bài quảng bá giới thiệu những mô hình hiệu quả.

- Tổ chức sản xuất: Tập trung xây dựng mô hình chăn nuôi theo hướng hàng hóa, khuyến khích mô hình vừa và lớn xây dựng vùng chăn nuôi theo quy hoạch tận dụng thế mạnh của địa phương, xác định đúng hướng tiêu thụ sản phẩm, cân đối giữa cung và cầu tránh dư thừa sản phẩm. Xây dựng nhóm hộ trong liên kết sản xuất, hình thành vùng sản xuất hàng hóa tại địa phương, tạo chuỗi sản phẩm từ sản xuất đến tiêu thụ chất lượng cao.

* Đối với tỉnh Bắc Giang, ông Dương Thanh Tùng – Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT cho biết, hiện nay chăn nuôi gà đã và đang mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể cho ngành nông nghiệp với tổng đàn gà khoảng 14 triệu con. Quan điểm chỉ đạo của tỉnh xác định công tác tiêu thụ sản phẩm có vai trò đặc biệt quan trọng nên muốn tiêu thụ tốt cần phải tạo ra con giống tốt. Tỉnh thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn hướng dẫn người chăn nuôi theo quy trình an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, thực hiện hỗ trợ công tác thú y ở địa phương để chủ động phòng bệnh tốt. Trên địa bàn hiện có hơn 200 cơ sở sản xuất giống bảo đảm chất lượng đã giảm tình trạng nhập lậu giống trôi nổi, không rõ nguồn gốc từ bên ngoài. Bên cạnh đó tỉnh phối hợp với các cơ quan truyền thông Trung ương, địa phương giới thiệu, quảng bá các nông sản Bắc Giang, trong đó có sản phẩm gà đồi Yên Thế. Tổ chức nhiều Diễn đàn, hội nghị xúc tiến thương mại, tôn vinh sản phẩm nông sản để các nhà nước - khoa học-  nông dân- doanh nghiệp có cơ hội gặp gỡ và liên kết, đặc biệt tỉnh đã bước đầu hình thành được chuỗi liên kết khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ như HTX Nông nghiệp xanh, Công ty Cổ phần Giang Sơn trên địa bàn huyện Yên Thế tạo niềm tin cho nhân dân và nâng cao chất lượng sản phẩm gà đồi Yên Thế. Thời gian tới, tỉnh Bắc Giang tiếp tục ổn định đàn, tập trung vào thực hiện các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm và xúc tiến thương mại.

Phó Giám đốc SNN và PTNT Bắc Giang Dương Thanh Tùng giải đáp nhiều câu hỏi định hướng,

chính sách chăn nuôi

* Tại Diễn đàn, ông Thân Minh Sâm – Phó Chủ tịch UBND huyện Yên Thế cũng đề ra một số giải pháp như: Tập trung chỉ đạo tái cơ cấu phương thức chăn nuôi gà thương phẩm, tuyên truyền các hộ chuyển mạnh sang mô hình kinh tế trang trại, vận động thành lập mới doanh nghiệp, HTX chăn nuôi, tiêu thụ gà, làm tốt công tác tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật; quan tâm tạo điều kiện thu hút đầu tư, đặc biệt là đầu tư dây chuyền, nhà máy giết mổ, chế biến tạo chuỗi liên kết sản xuất-tiêu thụ sản phẩm khép kín; tập trung quảng bá, xúc tiến thương mại trên các phương tiện đại chúng, tổ chức tham quan học tập, tham gia hội nghị, hội thảo, diễn đàn về gà đồi trong và ngoài tỉnh.

Nhân dịp Diễn đàn Khuyến nông @ nông nghiệp về “Giải pháp phát triển chăn nuôi gà vườn đồi theo chuỗi giá trị”, các đại biểu được tham quan 02 mô hình chăn nuôi gà thả vườn an toàn sinh học tại xã Đồng Tâm, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang.

Bài, ảnh: Thanh Phúc